企業能夠招聘到更多的更的員工。我們企業管理者可以試想一下,若是企業里沒有一個很好的就餐飲食的場所和環境的話,員工們就需要到企業外的街上去解決飲食就餐問題,但是安全隱患就出現了,因為街上的飯菜在衛生方面不能夠保證,并且時間也不能保證,不一定能夠按時地進食。如此一來,員工們就會覺得飲食就餐問題成為一個麻煩。也許,員工們就會到其他能夠解決飲食就餐問題的企業中去工作。各餐廳無論采用物理或化學方法必須認真作好記錄、備案、注明消毒方法。
各餐廳消的餐具必須干凈衛生,無污垢,無油垢。6未經消毒的餐具(如碗、盤、筷子、餐勺等)禁止使用,有不消毒使用者追究責任并給予處罰。在如今的日常生活中,食堂托管等場所已經成為了人們非常重要的場所,因為隨著人們生活節奏越來越快,很多人會因為工作繁忙或者學業任務繁重而把很少的時間花在做飯上,所以大部分人都會選擇出去快餐店隨便解決一日三餐。但是現在越來越多的工廠、企業或者學校都會配備一個食堂或者食堂來為里面的人提供餐飲,所以這些食堂的服務范圍是非常廣泛的,所以要做好食品衛生管理,才能更好的保障用餐者的健康安全。
各餐廳無論采用物理或化學方法必須認真作好記錄、備案、注明消毒方法。各餐廳所有人員的工作服、工作帽一周必須消毒1至2次。各餐廳的大廳、操作間、主副食為、毛菜間、消毒間、更衣室、平常每周一期消毒2次,遇有疫情每日必須餐餐消毒。在工作范圍內不得隨地吐痰、吸煙、留長指甲、涂口紅等;工作時間中嚴禁談笑打鬧、不得在廚房內洗滌衣物。 保持良好的衛生操作習慣,上班時穿好工作服,戴好標識牌、工帽、口罩,不得對食品咳嗽、打噴嚏及其它不衛生動作,不允許用勺直接嘗味。 員工有感冒等疾病時須休假,以免造成食物。接下來,要注意食材的加工。比如在加工的過程中,要堅持煮透的原則,除此之外,還要注意生熟食品的分離。當然,我們應該注意食物儲存。例如,生的和熟的食物應該分開存放。此外,還要注意儲存環境是否衛生干凈,及時清理干凈,檢查那些衛生角落。